Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Tại sao cà phê ủ lạnh không thể uống ngay sau khi pha xong」
Nếu bạn thường xuyên lui tới các diễn đàn cà phê lớn, thì Front Street Coffee tin rằng, về cappuccino, bạn luôn có thể bắt gặp những nhận định như thế này: "Trên thị trường có gần 90% cappuccino được làm không đúng." Nhiều bạn bè nhìn thấy điều này liền tỏ ra rất hoang mang: "Cappuccino chẳng phải chỉ là một ly cà phê sữa có bọt sữa thôi sao? Chẳng phải chỉ
Đọc tiếp →
Trong quá trình pha cà phê, khi trong phễu lọc vẫn còn một lượng chất lỏng chưa thấm hết mà chúng ta loại bỏ nó, hành động này được chúng ta gọi là: "cắt dòng chảy". Sau đó, vì việc cắt dòng chảy sẽ loại bỏ phần nước cà phê ở giai đoạn cuối, mà nhiều bạn lại cho rằng vị đắng của cà phê đến từ phần nước cà phê ở giai đoạn cuối, nên hành động cắt dòng chảy đã trở thành một thao tác bắt buộc của hầu hết các bạn khi pha. Nhưng Front Street Coffee muốn nói rằng, việc cắt dòng chảy cũng cần được lựa chọn sử dụng tùy theo tình huống và tùy theo phương pháp pha. Nếu sử dụng cắt dòng chảy trong những trường hợp không thích hợp, không những không làm cà phê ngon hơn mà còn dễ xảy ra tình trạng đảo ngược chính phụ. Tại sao không thể tùy tiện sử dụng cắt
Đọc tiếp →
Thường có bạn bè phản hồi rằng bọt sữa họ đánh ra không tốt để tạo hình latte art! Mặc dù làm theo cách trong video hướng dẫn, nhưng bọt sữa đánh ra không mịn chút nào. Hoặc là độ chảy rất kém, lắc không ra vân, hoặc là trực tiếp vón cục không thể tạo hình latte art. Thế là họ tìm đến Front Street Coffee, để Front Street Coffee ra một bài thu
Đọc tiếp →
Latte art không ra hình là vấn đề khiến nhiều người dùng tại nhà đau đầu. Bản thân rõ ràng đã làm theo hướng dẫn từng bước, chiết xuất espresso - đánh sữa bọt - kết hợp - đẩy các đường vân trắng, nhưng cuối cùng vẫn không thể hoàn thành một hình vẽ đẹp, dù có lên mạng hỏi cũng vẫn không hiểu ra sao, và vào lúc này, chúng ta phải dựa theo cụ
Đọc tiếp →
Thường có bạn bè phản hồi với Front Street Coffee rằng mới mua máy pha cà phê nhưng không biết cách pha ra một tách espresso chuẩn. Cụ thể nên dùng bao nhiêu gam bột, chiết xuất được bao nhiêu ml chất lỏng, mất bao lâu đều không biết. Mà cho dù làm theo công thức chiết xuất phổ biến như "dùng 18g bột chiết xuất ra 36ml cà phê", cuối cùng nhận được
Đọc tiếp →
Khi chúng ta thưởng thức cà phê espresso, chúng ta luôn có thể thỉnh thoảng nhìn thấy một số dị vật màu đen ở đáy cốc, đặc biệt là cà phê sữa có thêm sữa, những dị vật màu đen này sẽ do
Đọc tiếp →
Trong nhiều bài viết trên Front Street Coffee, thường xuyên xuất hiện một từ mô tả cà phê đầy mê hoặc, "cảm giác nước ép".
Đọc tiếp →
Có thể một số bạn sẽ nghĩ, cà phê ủ lạnh chẳng phải chỉ là bột cà phê thêm nước lạnh ngâm trong thời gian dài sao? Thật ra không phải vậy! Cà phê ủ lạnh ngon không chỉ cần cân nhắc những phần này, mà còn cần chú ý một vài chi tiết nhỏ để hỗ trợ quá trình chiết xuất của chúng ta. Nhưng chỉ cần làm đúng, chúng ta chỉ cần thực hiện vài bước là có thể dễ dàng pha ra
Đọc tiếp →
Dù là pha lạnh hay pha nóng, trong nhiều trường hợp, Front Street Coffee đều làm một động tác nhỏ kỳ lạ sau khi pha cà phê, đó là lắc bình chia như đánh thức rượu vang, khiến chất lỏng cà phê xoay tròn. Điều này khiến không ít khách hàng ngồi đối diện hỏi Front Street Coffee về tác dụng cụ thể, và câu trả lời cuối cùng họ nhận được
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 1. Cà phê túi treo là gì? Nó tương tự như túi trà, chỉ khác là bên trong gói là cà phê bột đã xay sẵn, hai bên gói cà phê có phần móc treo bằng giấy cứng, có thể trực tiếp treo lên miệng ly cà phê.
Đọc tiếp →
Bột cà phê từ khoảnh khắc được xay xong và tiếp xúc với không khí đã âm thầm bắt đầu quá trình oxy hóa, hương vị và mùi thơm cũng theo đó mà thay đổi. Vì vậy, tình trạng lý tưởng nhất là chỉ xay hạt cà phê ngay trước khi pha để đảm bảo có thể thưởng thức được hương vị tuyệt vời nhất. Máy xay cà phê có thể nói là một khâu trong quá trình pha chế cà phê, trông có vẻ khiêm tốn nhưng lại vô cùng
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có còn nhớ lần đầu tiên uống latte là khi nào không, có lẽ nhiều người đã không còn ấn tượng nữa, nhưng Front Street Coffee thì vẫn còn nhớ rõ. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, lớp latte art tinh xảo đã khiến người ta phải chú ý, nhấp một ngụm nhỏ là vị ngọt nhẹ và hậu vị đắng thoang thoảng tỏa ra từ lớp crema, đến khi uống ngụm thứ hai, vị đắng đậm trước đó lại hóa thành
Đọc tiếp →
Thường có người mới nói rằng cảm giác pha cà phê như huyền học, ngon hay không hoàn toàn dựa vào may mắn. Nhưng trong mắt Front Street Coffee, chỉ cần bạn tìm ra logic và quy luật đằng sau việc pha chế, bạn sẽ phát hiện nó thực ra không hề phức tạp đến vậy, chẳng qua là tìm ra vài thông số then chốt, và dùng nước nóng để chiết xuất đầy đủ bột cà phê, cuối cùng thu được một ly
Đọc tiếp →
Giao lưu kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Front Street Coffee (tài khoản WeChat công khai cafe_style). Để biết thêm hạt cà phê đặc sản, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), WeChat ID: qjcoffeex. Dưới tiết trời oi bức
Đọc tiếp →
Như~mọi~người~đều~biết~Front Street Coffee là nơi bán hạt cà phê, nhưng không chỉ có hạt cà phê. Ngoài hạt cà phê, còn có bán cả túi lọc treo! Nếu bạn đã từng mua túi lọc treo tại cửa hàng offline của Front Street Coffee, thì tin rằng bạn cũng sẽ thắc mắc về cách làm của Front Street Coffee, bởi vì Front Street Coffee dù online hay offline, đều kiên quyết với phương châm khách gọi mới xay tại chỗ
Đọc tiếp →
Gần đây, khi lướt mạng, Front Street Coffee phát hiện ra một thuật ngữ rất mới lạ, gọi là: pour over "làm sẵn"! Pour over "làm sẵn" là gì? Khi Front Street Coffee mở bài đăng ra xem, thì thấy rằng người bán pha sẵn cà phê pour over, rồi đổ vào bình giữ nhiệt. Khi khách gọi món, họ rót từ bình giữ nhiệt ra để phục vụ. Thế là nhiều bạn bè đặt câu hỏi: kiểu pour over "làm sẵn" này liệu có ngon không? Việc đặt ra câu hỏi như vậy không phải là vô lý, Front Street Coffee tin rằng ai cũng từng cảm nhận quá trình cà phê nóng dần "đổi vị". Cà phê từ lúc vừa pha xong với hương thơm ngào ngạt, vị dịu êm, khi nhiệt độ giảm dần thì biến thành một ly có mùi
Đọc tiếp →
Piccolo Latte là một loại đồ uống cà phê Ý được tạo thành từ espresso và sữa nóng được đánh bọt, dung tích cốc khá nhỏ, thường chỉ khoảng 90～100ml, vì vậy còn được gọi là phiên bản thu nhỏ của Latte nóng. Do barista sẽ sử dụng hạt cà phê rang nhẹ hơn để pha chế, hương thơm cà phê đậm đà
Đọc tiếp →
Sự việc là thế này, do đồng nghiệp hôm qua một chút bất cẩn, khiến một nhân viên lâu năm làm việc chăm chỉ tại Front Street Coffee -- ấm đun nước bị "tiễn đi" (làm vỡ). Thế là để không ảnh hưởng đến việc pha chế bình thường trong cửa hàng, Front Street Coffee cũng ngay lập tức chi một số tiền lớn để thuê ấm đun nước mới toanh vào làm việc. Và ngay khi ấm đun nước mới mua về
Đọc tiếp →
Nhiều bạn mới tập chơi cà phê đều đắn đo một câu hỏi: French press và bình Moka, rốt cuộc nên mua cái nào? Cả hai đều là dụng cụ pha cà phê thân thiện với người mới, nhưng nguyên lý chiết xuất, hương vị và cách thao tác hoàn toàn khác nhau. Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn hiểu rõ trong một lần, xem xong là có thể đặt hàng ngay không cần đắn đo
Đọc tiếp →
Nghệ thuật latte art của cà phê đòi hỏi cơ tay phải kiểm soát bọt sữa đạt đến một mức độ thuần thục nhất định, mới có thể tạo ra một hình ảnh tuyệt đẹp.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
